冷やし中華はじめました

 

『冷やし中華弁当』

材料
冷やし中華(市販 タレ付) 　１袋
カニかまぼこ 　１本
ハム 　１枚
海老 　３尾
ゆで鶏(スライス) 　３～４枚
きゅうり 　１/３本
わかめ(乾燥) 　適量
白ごま 　少々

作り方
１．カニかまぼこは適当な大きさにさく。ハム、きゅうりは細切りにする。わかめは水で戻し、よく水気を切る。
２．海老は塩水でよく洗い、背ワタをとり塩茹でし、殻をむく。
３．ゆで鶏は鶏胸肉に塩を適量まぶし、鍋に鶏、水、酒を入れて蓋をし、沸騰したらアクをとり弱火で５～６分ゆで火を止めそのまま余熱で火を通す。冷めてから薄切りにする。
４．鍋に湯を沸かし、麺をゆで(表示時間)、冷水でしめ、よく水気を切る。
５．容器に添付のタレ、具材、４の麺をそれぞれ詰める。麺には最後、白ごまをふる。