安くなっていてラッキー！日本では気軽に買えるのに、フランスでは高級な食材って？【Mamikoのパリごはん日記】

ほぼ毎日朝から晩まで、自炊生活をしている我が家。パリだけど、和風も中華も洋風もありの、普段ごはんの様子をご紹介します。

日本からさまざまな調味料を運んできたので、フランスに戻ったけれどアジアンテイストなメニューばかりが続いている我が家。母からもらったXO醬も持ち帰ったのですが、夫が「食べたことがない」というので、その美味しさを知ってもらうべく、夕ご飯に作った卵とねぎの炒め物の味付けに取り入れてみました。

XO醬は昔、香港出張へ行った際に教えてもらいハマった味。フランスに渡ってからはご無沙汰していたので、すっかりその存在を忘れていましたが、久しぶりに食べてみるとやっぱり良い！ シンプルな炒め物も、ぐーんとグレードアップした味になります。パリでも買えるかどうか、今度チャイナタウンに行った時は探してみようと思いました。

ちょっと郊外へ週末旅行に出かけ、宿で朝ごはんを食べてから帰ってきたこの日。前日まで、リードボー（仔牛の胸腺肉）やらロニョン（仔牛の内臓肉）といった、トラディショナルでヘビーなフランス料理を食べ続けたせいで、お腹がもたれて重い……。「昼は和食で軽いものがいい」と夫と意見が一致し、ざる蕎麦に。

普段ならタンパク質も何か入れようと考えるのですが、卵さえもいらないわという気持ちになり、海苔、紫蘇、わかめと大根おろしを薬味に添えました。

「いや〜、伝統的なフランス料理は本当に重い」「もうたくさん食べるのは無理だ」「和食が最高」などと言い合いながら、蕎麦をすする私たち。普通の人より胃腸は丈夫なんて思っていましたが、やっぱり寄る年波には勝てぬ、と感じた週末でした。