おかずは、カニカマチーズ春巻きにもやしのナムル、焼き鮭、焼き舞茸など。
『カニカマチーズ春巻き』
材料(４本分)
カニかまぼこ ８本
スライスチーズ ４枚
大葉 ４枚
春巻きの皮 ４枚
A
小麦粉 小さじ２
水 小さじ２
揚げ油 適量
※ごま油とサラダ油を１対３の割合で合わせたもの
作り方
１．Aをあわせてのりを作る。
２．春巻きの皮に大葉、スライスチーズ、カニカマ(２本)の順にのせて包み、最後１ののりをぬり、しっかりとめる。
３．揚げ油を１７０～１８０度に熱し、きつね色になるまで揚げ、油をきったら食べやすい大きさに切る。
「お弁当も生きてる！
蓋を閉めるときに一言…『いつもありがとう』」
写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
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