牡蠣は私にとって、無くてはならない食材！ 生ならなおさらいい！笑
牡蠣嫌いの人とは気が合わないけど、嫌いな人の横に居るのは大好き♡ 必ず食べる？と聞かれるから。笑

さつまいも、焼きレンコン、焼き鮭、スクランブルエッグ、カキフライ、昆布の佃煮。
 
『牡蠣フライ』
 
　材料(２人分)　


牡蠣　大８個
片栗粉　適量
卵　１個
パン粉　適量
揚げ油　適量　※ごま油とサラダ油を１対３の割合で合わせる
中濃ソース　適量


　作り方　
１ 牡蠣を洗い、ペーパーで水気をしっかりふき取る。
２ １の牡蠣に片栗粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
３ 揚げ油を１８０度に熱し、牡蠣を入れ、きつね色になるまで１～２分揚げる。
４ 油が切れたら、中濃ソースをかける。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！　Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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