女性というのはとても忙しいものです。家事をしたり仕事をしたり、見た目を綺麗にもしなくてはなりませんし。とくに結婚していたら、家族のための料理に多大な時間を費やしているのではないでしょうか。

私は料理に関しては、「３分」と決めています。持っている調理器具はフライパン一つ。そこに食材を放り込んで蓋をする、これだけです。調味料もシンプルです。一番よく使うのは、粗塩、レモン、オリーブオイル、パルメザンチーズ、ごまダレ。そしてバスケットに入れた、醬油やサラダオイルといった基本の調味料のみです。凝ったものを食べたければ、そのときは外に行けばいい、という考え方なんです。

メニューもあれこれ考えません。月曜は野菜炒め、火曜はカレー、といったようにルーティーン化してしまえば、「今日は何を作ろうかな」と悩む時間がなくなりますから。そうやって簡略化することでできた時間は、家族とゆっくり過ごすことに使ったほうがいいと思うのです。２時間かけて料理を作るより、２時間子供と過ごしたほうが、絶対に幸福度が高いはず。

ただ、料理の素材にはこだわっています。多くの時間をかけなくても、その中でできる最高を探すことは大事だと思うのです。たとえば私はご飯と梅干しだけのシンプルな食卓だとしても、美味しいお米と梅干しを探すことはします。そして、誰とどんなふうに食べるかもとても大切。音楽を聴きながらガブッとかぶりつく新鮮なトマトなんて、最高でしょう？　子供には食卓のルールばかり教えないで、そんな幸せも教えてほしいと思うのです。

〜次回は「重荷になっている人間関係は「透明人間」で乗り切る」 ６月２７日公開予定です〜

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第二回「良いものは高いものとは限らない」はこちら＞＞
第三回「「少ない」「小さい」は快適だと知る」はこちら＞＞
第四回「「ノーセカンドチョイス」と「ワンアクション」が豊かな時間を生む」はこちら＞＞
第五回「バードウォッチングならぬバッグウォッチング」はこちら＞＞
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