353「おもてなし」とは考えること

インテリアショップのイベントで、美しいドリンクを目にしました。紅茶のブラウンとレモン水とミントのグリーンが三層になっています。並んでいるところもきれいですが、一人ずつが手にしたところも美しいのです。飲むときは混ぜていただきます。爽やかでほんのり甘い、優しい味。スウィーツのクッキーは取りやすいよう、三角形の紙のコーンに入れて、たっぷりのローズマリーとユーカリの葉の上に並べられています。これはスタッフの方達が毎回、考えて提案しているのだとか。お客様の立場に立って考えるということーーおもてなしとは、「考える行為」そのものなのだな、と改めて思ったのでした。

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