たこたこ上がれ、天まで上がれ…
今聞くとなんて希望に満ち溢れたフレーズなんだろうか。笑

牛肉、レンコンの照り焼き、たこの唐揚げ、アスパラ、たけのこ
 
『たこの唐揚げ』
 
　材料(２～３人分)　

ゆでだこ(あし)　２本(２００ｇ)
麺つゆ　大さじ１※５倍濃縮
酒　大さじ１/２
片栗粉　適量
揚げ油　適量


　作り方　
１ たこは食べやすい大きさのブツ切りにする。
２ ボウルに麺つゆと酒を合わせ、１のたこを加えて下味を漬け、１０～１５分ほどおいておく。
３ ２のたこの水気を軽くとり、片栗粉をしっかりまぶしたら、１８０度の油で揚げる。揚がったらしっかり油をきる。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！　Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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