亜希のお弁当カレンダー

2016.7.7

ひじきの煮物

ひじきの煮物、きんぴら、しらたき、アスパラ、とりの唐揚げ。ご飯には明太子をのせて。
 

『ひじきの煮物』

材料
ひじき(乾燥) 15g
油揚げ 1/2枚
ごま油 小さじ1

A
麺つゆ 大さじ1・1/2強 ※5倍濃縮
酒 大さじ1
黒砂糖 小さじ1
水 150cc

作り方
1.ひじきはさっと洗って、水(分量外)につけて戻す。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って細切りにする。
2.鍋にごま油を熱し、ひじきを加えてサッと炒め、Aの調味料、油揚げを加え、ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。

「七夕です。こんな日は思い切って
会いたい人に会ってみる。」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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