亜希のおいしい時間

2017.3.20

焼肉とキムチの野菜巻き

花粉の季節。
目も痒い鼻水は出るわ、体内浮腫む…こんな日常に負けられない。笑 そんな時こそ、がっつり大きな口あけて食べる事で何かが解消される気がする…
と相変わらず感覚でしか物言わない自分に、拍手…笑

 
 
『焼肉とキムチの野菜巻き』
 
 材料(2人分) 


牛肉薄切り肉 250g ※切り落としでも可


 酒 大さじ2
 みりん 大さじ2
 三温糖 小さじ1
 醤油 大さじ2

ごま油 適量
白菜キムチ 100g
サニーレタス 適量
ごはん お茶碗2杯分


 作り方 
牛肉は食べやすい大きさに切る。
ボウルにAの調味料を入れて、よく混ぜ合わせ、1の牛肉を加えてよくもみ込む。
フライパンにごま油を熱し、2の肉を漬けダレごと加え、タレをからめるように炒める。
器に盛り、サニーレタス、キムチを添える。サニーレタスに牛肉、キムチ、ごはんを巻いて食べる。
※お好みで漬けダレにショウガやにんにくを加えてもおいしくなります。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理&お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい! という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に1回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに! Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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