生ハムのせパクチーサラダ | 亜希のおいしい時間 | mi-mollet（ミモレ）

生ハムのせパクチーサラダ

2018.1.15

今日もカラ元気！
カラで良い、少しの無理で良い。笑

『生ハムのせパクチーサラダ』 　材料(2人分)　

パクチー　１束
マッシュルーム　５個
フルーツトマト　１個
生ハム　２枚　
塩　適量
オリーブオイル　小さじ２～３
白ワインビネガー　適量

　作り方　
１パクチーは４ｃｍの長さに切る。マッシュルームは薄切りにする。トマトはくし切りにする。
２ボウルに1を入れ、塩と白ワインビネガーを少々加えてざっくりと混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを回しかけて和える。
３器に２を盛り、生ハムをのせる。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子

こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！という声にお応えして、過去にアップしたものから、どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！　Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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PROFILE

亜希Aki

1969年生まれ。女性誌や広告で活躍中。セルフスタイリングで見せるファッション企画では、スタイリスト顔負けのセンスに読者からの反響が多く問い合わせが絶えない。また、ファッションのみならず、お弁当をはじめとする息子たちを想う料理にも注目が集まっている。明るく飾らない人柄が幅広い層の女性に支持を得ており、2011年には第4回ベストマザー賞文化部門を受賞。著書『MY STYLE』『お弁当が知ってる家族のおはなし』（集英社刊）『亜希のことば』（講談社刊）。女性誌『eclat』『HERS』でも活躍中。