まぐろフライと牛肉と小松菜の炒め物

　作り方　
１ 牛肉は食べやすい大きさに切る。小松菜は４～５ｃｍ長さに切る。しめじは石づきを除き、小房に分ける。
２ フライパンにごま油を熱し、牛肉を強火で炒める、色が変わったらしめじを加えてさらに炒める。続けてもやし、小松菜も加えて炒め、酒をふる。
３ 最後に塩、胡椒で味を調える。

　作り方　
１ まぐろはひと口大に切り、塩、胡椒をする。
２ １のまぐろに片栗粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
３ 揚げ油を１７０度に熱し、まぐろを入れ、カリッとなり、きつね色になるまで揚げる。