米沢っ子のソウルフードである米沢ラーメンは、醤油味のあっさり鶏ガラスープ×細ちぢれ麺、が基本形。そして「米沢ラーメンはハズレがない」と地元の人もいうほど、ほんとうに美味しいお店が多いんです。その中から特におすすめされた3店を、実際に食べてきました！

これぞ米沢スタンダード！『可祝屋支店』の中華そば

 

まずは正統派米沢ラーメンを、と向かったのが可祝屋さん。ラーメン屋さんというよりは食事処といった趣で、「本店」もあるのですが皆さん「支店」をおすすめでした。昔ながらな雰囲気の中華そばは、あっさりスープ＆細麺だからか、食べた後ももたれる感じがなく、飲んだ後の〆にもぴったりな感じ。大きなチャーシューもしっとり柔らかくて美味しかったです。ちなみに、夏季限定の「冷やし中華」も絶品とのこと！

飲み干せるやさしさ。『めんこう』のあっさり醤油らーめん

最近移転されたばかりのきれいな店内をのぞくと、お昼休みは過ぎた頃にうかがうもほぼ満席。若い男性グループから家族連れまで、幅広い層に愛されている模様です。あっさり醤油らーめんは透き通るすっきりスープ×中太麺で、女性に好まれそうなやさしい味わい。「食べ過ぎて胃が疲れてる……」なんて時にも、これなら食べられるはず！　しっかり味がお好みの方には「こいくち」も。また、ガツンとニンニクが利いた「辛みそ」もおススメです！

究極の個性派！『愛染ラーメン』の牛乳抹茶みそバターラーメン

ここにしかない一杯が食べたい、という方はぜひこちらに。愛染の看板メニューはその名も、牛乳抹茶みそバターラーメン！　味の組み合わせはもちろん、具には赤ウインナーと、どこまでも自由。一体どんな味がするのかと思いきや、抹茶の味はそれほど強くなく、濃厚でまろやか。味変にはコショウではなくラー油をたらして。他にもホルモンラーメンなど変わり種多数。正統派を押さえた後の2杯目＆ラーメン好きを自称するなら行ってみる価値ありです！

行けなかったのが残念！こちらも人気でした