はじめまして。料理家の行正り香です。
昨年末、『行正り香の家作り』という本を出版しました。2013年に『行正り香のインテリア』というインテリアの基本を学べるような内容の本を出しまして、その後、インテリアに関する講演に呼ばれるようになったりして、もともとインテリアが大好きだったところにたくさんの知見や経験を得て、それをわが家にもいかしてきました。

キッチンをリフォームしたり、壁や床を変えたり、ソファをなくして椅子の暮らしにしてみたり……と、この５年の間の変化をもとに、そもそもどういう家、空間が本当に居心地がいいのかということを今回の新しい本で提案しています。

そしてその間、デンマークの文化やインテリアの魅力を広めることに貢献したとして、2017年に「デンマーク親善大使」（日本との国交樹立150周年にちなむ）を拝命し、改めてデンマークに深く根づいている“hygge“、ヒュッゲという考え方について学ぶ機会に恵まれました。

ヒュッゲとは、日本語に訳しづらい言葉なのですが、「人と人との関係を結ぶ、心地よくあたたかい空間や時間」というような意味で使われています。デンマークでは、椅子や器などの生活工芸に価値をおいて、家族や友人との時間をなによりも大切にします。子どもたちも、小さなときから「ヒュッゲな生活」を目標とする感覚を育てられるのだそうです。

日本人は暮らしのうえで大切なことを「衣食住」と表現しますが、デンマーク人にとってその順番は「住・食・衣」。生きていくうえで大切だと考える順序が私たち日本人と少し違うようなのです。

私がこれまで学んできたこの”ヒュッゲ“な暮らし方について、ここでは心地よい家を作るという面で、その一部をご紹介していきたいと思います。