87香港流バーライフは大人の必須科目【週末香港ガイド】

②人気隠れ家バーと言えば、元卓球場のこちら。
妖艶なムードの中で、ジントニック再発見
「Ping Pong 129」

古き良き香港らしさが残る西営盤（サイインプン）にある「乒乓城（ビンバンシン）（卓球場）」と書かれた赤い扉。ドキドキしながらドアを開け、薄暗い階段を降りて行くと、いきなり視界が広がるその瞬間のときめき。

妖しげな’70年代香港風の赤いネオンライトに照らされた、打ちっ放しの天井の高い空間。バックバーには「鍛鍊身體（デュンリンサンタイ）（体を鍛えましょう）」という看板が煌めき、カウンターには、バルーングラスに入った涼しげなジントニックが。これが卓球場だったビルを改装したバー、ピンポン129なのです。 

「スペインでは、ジントニックをモダンに解釈したバー、ジントネリアが流行してね、その楽しさを香港でも味わって欲しかったんだ」と教えてくれるのは、スペイン人オーナーでジンマニアのホアンさん。

世界中からホアンさんが厳選した150種類のジンのそれぞれに、驚くようなストーリーと個性があります。トニックウォーターにより花の香りが漂ったり、柑橘系の爽やかさが強調されたり、多彩な表情が楽しめて「ジントニックへの見方が変わった」と言う方が続出中。

スペイン・メノルカ島のアルチザンジン、ショリガーで、地元で愛される夏の柑橘ドリンク「ポマダ」を作った、ポマダ・ウィズ・ショリガーHK$150。
女子人気が高いラズベリージントニックHK$150。

たとえばバレンシアのジンセルフ。バレンシアと言えばオレンジ。そして見た目も味もナッツだけれども実は根菜というミルキーなタイガーナッツも名物。それにレモン、アンジェリカ、ジュニパーを加え、ビーツから抽出した酒精で蒸留した、バレンシアそのものをジンに封じ込めた、モダンで軽やかなジンです。

ジンセルフ（Ginself。ジントニックＨＫ＄190）。
タイガーナッツとはこんな姿！

グラス片手に、王家衛（ウォンガーワイ）の映画のようなノスタルジーに身を任せて。

実はおつまみも本格的でお気に入り。チーズ盛り合わせ（Cheese Platter HK$138）、パドロンペッパー（HK$88）

住所　西環西營盤第二街129號南昌樓
電話　852-9835-5061
営業時間　18:00～23:00LO
予算目安　ジントニックＨＫ$110～
WEB　pingpong129.com

他にもたくさんの個性豊かな香港のバーを、拙著『週末香港大人手帖』に紹介しているので、ぜひ参考にしてください。香港でとびきりの夜を！