今年のクリスマスケーキ、あなたはショート派？ショコラ派？

● ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ

「苺のショートケーキ」 ¥6000（税別）／直径：15cm 高さ：10cm

キュートな雲形のケーキで一躍人気を博したマンダリン オリエンタル 東京のグルメショップ。クリスマスシーズンのショートケーキにも、なんと雲モチーフがあしらわれているという愛らしさ。そのデザイン意図は、雪降るクリスマスの夜空に浮かぶ雲の上で、サンタ クロースがトナカイを待つ様子をイメージしたのだそう。軽やかなスポンジ生地の間には厳選した生クリームといちごのコンフィチュールがたっぷり。上にはおおぶりなとちおとめがたっぷり。いちごの甘酸っぱさとフレッシュなクリームの絶妙なコントラストは言わずもがな。こちらは￥6000ですが、千疋屋総本店とのコラボレーションケーキで、クイーンストロベリーを使った２段重ね、￥22000（限定50個）のプレミアムショートケーキもあります。

● パレスホテル東京　スイーツ＆デリ

スペリュール ∅15cm×H8cm　　¥10000

創業以来の真っ白なマロンシャンティなど、シグニチャーなケーキにファンの多いパレスホテル東京。「スペリュール」は、昨年より販売し、好評を博したスペシャルなショートケーキです。いちごは栃木県産の大粒のスカイベリーを贅沢に使用し、生クリームは北海道でも最大の酪農エリアである阿寒地域産。スポンジ生地にはフランス産 A.O.P. バターや沖縄県産黒糖を用いるなどこだわりが詰まっています。軽やかなクリームといちごの甘酸っぱさ、しっとり軽やかなスポンジ生地が織りなすハーモニーは、クリスマスならではの贅沢と言えるかもしれません。

● 帝国ホテル 東京　ガルガンチュワ

クリスマスショートケーキ【12cm】¥4400、【15cm】¥5400、（6～8名様用)【18cm】　¥6900

愛らしいトナカイのマカロンがのったショートケーキは、ちびっこも交えてのクリスマスパーティには喜ばれること間違いなし。それが、クオリティには絶対的な信頼を誇る、歴史あるホテルショップ、帝国ホテル 東京 ガルガンチュワの品ですから、嬉しいではありませんか。新鮮な卵をたっぷり使いしっとり焼き上げたスポンジ生地、フレッシュな生クリーム、瑞々しいいちごと、すべてがハイクオリティ。直径12cm、15cm、18cmと選べるのも親切で、なんとチョコレートクリームで仕上げたタイプもあるので、とは、ショートケーキとチョコレートケーキ両方が食べたいという欲張り派も満足させるスペシャルな品もあるとはさすがです。