たまには丼ものを！ | 亜希のお弁当カレンダー | mi-mollet（ミモレ）

たまには丼ものを！

2016.3.10

本日はソースカツをご飯の上にのせて、簡単にどんぶり弁当が完成。

『ソースカツ弁当』

材料
豚ヒレ肉(カツ用) 　４枚
塩　適量
胡椒　適量

フライ衣
薄力粉　大さじ１
卵　１/２個
パン粉　適量

ソース
お好み焼きソース　大さじ２
ウスターソース　大さじ１
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
砂糖　小さじ１強

ご飯　適量

作り方
１．豚肉は塩、胡椒を少々ふり、フライ衣を薄力粉、卵、パン粉の順につけて１８０度の油でカラッと揚げる。
２．フライパンにソースの材料を合わせてひと煮立ちさせ、そこに１のカツを加えてからめる。
３．お弁当箱にご飯をつめ、上に２のカツをのせ、残ったソースも少し回しかける。

「どうだ！まんまで勝負だ…笑」

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子

インスタやブログで紹介したお弁当のメニューやレシピが知りたい！という声にお応えして、過去アップしたお弁当から、どこにも紹介していない最新お弁当までのレシピをランダムにご紹介。 Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG

PROFILE

亜希Aki

1969年生まれ。女性誌や広告で活躍中。セルフスタイリングで見せるファッション企画では、スタイリスト顔負けのセンスに読者からの反響が多く問い合わせが絶えない。また、ファッションのみならず、お弁当をはじめとする息子たちを想う料理にも注目が集まっている。明るく飾らない人柄が幅広い層の女性に支持を得ており、2011年には第4回ベストマザー賞文化部門を受賞。著書『MY STYLE』『お弁当が知ってる家族のおはなし』（集英社刊）『亜希のことば』（講談社刊）。女性誌『eclat』『HERS』でも活躍中。