今日のおかずは、鳥のからあげにえのきの肉巻き、ゴボウ、ほうれんそうのおひたし、もやしのナムル。 
 

『えのきの肉巻き』

材料
牛薄切り肉(すき焼き用)　　４枚
えのき　　１/２パック
塩　　適量
胡椒　　適量
バター　　１０ｇ
Ａ
めんつゆ　　大さじ１・１/２ ※５倍濃縮
水　　大さじ２

作り方
１．えのきは石づきを除く。
２．牛薄切り肉を広げ、塩、胡椒をし、１のえのき(１/４量)をのせて巻く。残りの３本分も同じように巻く。
３．フライパンにバターを熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら、転がしながら全体を焼く。
４．３に合わせておいたＡを加えて煮詰めながらからめる。

※めんつゆは使うものによって加減してください。

「ホワイトデー♡
普段頑張ってる皆さんにサプライズがあります様に…」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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