桜も間もなくですね。花屋の店先にハーブの苗も並び始めました。ベランダにはハーブの鉢もあるのですが、新芽はこれからなので、新緑のハーブをつい買ってしまいます。ミントなどは、まだ外では寒そうなので室内に。写真のミントは植え替えせず、少し立ち上がりのある、高杯のガラスのプレートにビニールポットのまま3つ入れ、周囲を英字新聞でぐるりと囲みました。新聞紙は4つくらいに細長く折り畳むと、しっかりしますよ。周りをかこってあるだけなので、水やりはそのまま上から。お皿に溜まりすぎないように気をつけて。キッチンの窓際に置いて、その場で摘んでフレッシューブティーに、アイスクリームに。一足早く、春を呼び込みましょう。
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