『卵焼き』
材料
卵 3個
白だし 小さじ2
※16倍濃縮
砂糖 小さじ2~3
作り方
1.ボウルに卵を割り、卵白を切るようにして割ほぐし、白だし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。※コシがなくなるのであまり混ぜすぎない。
2.卵焼き器にサラダ油を薄く熱し、1を1/4量を流し入れ、全体に広げ火が通ったら向こう側から手前に3つ折りにして巻く。
3.巻いた卵を向こう側にし、1を流し入れ、卵焼きの下にも卵液をいきわたらせる。火が通ったら2と同様に手前に巻きながら焼く。これを繰り返し3~4回で巻きあげる。
※必要ならばサラダ油をそのつど薄く塗る。
4.冷めたら適当な大きさに切る。
「お弁当万歳! 胃袋万歳! 恩着せがましい私万歳!笑」
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
インスタやブログで紹介したお弁当のメニューやレシピが知りたい! という声にお応えして、過去アップしたお弁当から、 どこにも紹介していない最新お弁当までのレシピをランダムにご紹介。 Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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