『牛肉と新玉ねぎのケチャップ炒め』
材料(2人分)
牛切り落とし 160g
新玉ねぎ 1/2個(100g)
塩 少々
胡椒 少々
A
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 適量
作り方
1.牛肉に塩、胡椒を少々ふり、下味をつける。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。Aの調味料は合わせておく。
2.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
3.2にAの合わせ調味料を加えて、照りがでるまで炒め合わせる。
「この時期の新玉ねぎには不思議なパワーがあると信じるのである。笑」
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
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