今年も10月10日に解禁となった”冬の味“「ラミー」。1965年に「ロッテ」から発売された半世紀以上の歴史を持つチョコレートです。しかも絶大な人気！ 「ラミー」は、洋酒チョコレート市場売り上げ第1位をキープしているのです。
なめらかな生チョコレートに、ラム酒に浸かったみずみずしいレーズン、この組み合わせを考えた人、天才だと思います！ 生チョコタイプなだけに「これのケーキバージョンがあったら、どんな感じなんだろう？ きっとおいしいだろうなぁ」と思った人も多いはず。
「コージーコーナー」にありました！
そんな「ラミー」ファンの夢を「コージーコーナー」さんが叶えてくれていました！ あの「ラミー」をケーキで再現！
なんと「ラミー」と同じラムレーズンとラム酒を使用。ラム酒を練り合わせ、ラムレーズンを混ぜ込んだ“ミルクチョコガナッシュ"と、ラム酒を効かせた“ミルクチョコムース"を重ね、上面は「ラミー」チョコの色をイメージしてココアグラサージュで仕上げています。
この再現度、すごい！ こうしたチョコレートケーキって、スポンジが大部分を占めてしまうことが多く、“チョコレート感”が薄れてしまうことが多いのですが、こちらに関しては“ミルクチョコガナッシュ”と“ミルクチョコレートムース”の割合がスポンジよりも断然多く、濃厚なチョコレート感をキープ。また、ラムレーズンの量もすごいんです。どこを食べてもラムレーズンを感じることができる……！ まさに「ラミー」そのものなんです。
「ラミーチョコケーキ」は、2022年11月に初めて「コージーコーナー」で発売されましたが、発売された途端、SNSで話題となり完売店が続出。あまりの人気に、今年の1月～2月に再登場しています。今回は3回目の登場。12月15日までの販売ですので、「食べてみたい！」という方はぜひお早目に。
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