ものぐさでも大丈夫！SNSで人気のJA全農広報部さんと考えた、とっても簡単な野菜の作りおきレシピに挑戦

「トマ牛」のレシピ

 材料（2～3人分）
牛薄切り肉……200g
しょうが（すりおろし）……適量
トマト……1個
なんにでもなる野菜……150g
塩……少々
しょうゆ……少々
粗びき黒こしょう……適宜

 作り方 
①牛肉にしょうがを揉み込み、塩少々（分量外）をふる。トマトは2㎝角に切る。

②なんにでもなる野菜（冷凍したものは凍ったまま）をフライパンに入れ、中火で温める。温まってきたら牛肉を加えて炒める。

③肉の色が変わってきたら、トマトを加えて炒める。肉にしっかり火が通ったら、塩としょうゆを加えて味をととのえる。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

しょうがはチューブのものでOK。余裕がある人は、生のしょうが1片をすりおろすと、フレッシュな香りが楽しめる。

ふた付きの保存容器に入れて冷蔵庫へ。ごはんにのせるほか、パンに挟んだり、焼きうどんの具にしても。

 

『JA全農広報部さんと考えた毎日おいしい野菜の作りおき』
著者：JA全農広報部（監修）　ワニブックス　1595円（税込）

SNSで大人気！フォロワー数27万人を誇るJA全農広報部さんが監修した、野菜を使った作りおきのレシピ集です。野菜不足の解消に役立つ副菜向けのおかずから、お肉やお魚を使ったメインおかず、フルーツを使ったドリンク&デザートまでとバリエーションが豊富。どのレシピも簡単でシンプルなので、料理が苦手な人や飽きっぽい人、面倒くさがりな人にもおすすめです。