「折敷」があればーー_img0
 

編集者になりたての頃、料理本を作っていました。新人で何もわからないなか、手取り足取り教えてくださった料理の先生や先輩には本当に感謝しています。折敷（おしき）というものを知ったのも、そのときです。食事を運ぶお盆とは別の、食事のときに敷く漆器のこと。いわば、和のランチョンマット。高価な物ではないのですが、その頃に買った折敷を未だに愛用しています。写真は、寒い日の夜食。シンプルなキツネうどんも、折敷にセッティングすると、ぐっとおいしそうに。本当に毎日のように活躍しています。ちなみにこの器は、フィンランドのブランド、アラビアのバレンシア。多分サラダボウルだと思いますが、なぜかうどんに合うんですよね。

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下田結花のブログ「インテリアの気づき」
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