野菜の上から下まで全て使い切るのって、なんだろう…とっても気持ちいい。笑笑
完全自己満足だけど、心がすっきりする。
大根、かぶの葉っぱ炒めは、母を思い出す懐かしい品です。
焼きレンコン、ベーコン、ほうれん草、焼肉、焼き厚揚げ
かぶの葉 ３個分(２００ｇ)
高菜漬け(刻んだもの) ３０ｇ
ちりめんじゃこ ５０ｇ
白ごま 小さじ２
醤油 小さじ１
ごま油 大さじ１/２
作り方
１ かぶの葉は５ｍｍ幅程度の小口切りにする。
２ フライパンにごま油を熱し、かぶの葉を加えてさっと炒め、続いてちりめんじゃこを加え、全体に油がまわるまで炒め合わせる。
３ ２に高菜漬けを加えてさっと炒め合わせ、醤油で味を調え、白ごまを加えて混ぜ合わせる。
※お好みで白ごはんに混ぜたり、のせたりするとおいしいです。
写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！ Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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