夏休みオススメは、とにかくスタミナ増しで行きましょう。ご飯が進まない夏、逆説で突っ走ろう！
牛小間切れ肉 １５０ｇ
キャベツ １/８個
もやし １/２袋
ニラ １/２束
バター １５ｇ
Ａ
オイスターソース 小さじ２
酒 小さじ１強
塩 小さじ１/３
胡椒 適量
作り方
１ キャベツはひと口大のざく切りにする。ニラは４～５ｃｍ長さに切る。牛肉は塩、胡椒(分量外)を少々ふり、下味をつける。
２ Ａの調味料を合わせておく。
３ フライパンにバターを熱し、牛肉を炒め、色が変わったらキャベツ、もやし、ニラの順に手早く強火で炒める。野菜が熱くなってきたらＡの合わせ調味料、塩、胡椒を加えて味を調え、手早く炒め合わせる。
写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！ Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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