本場のステックフリットをパリジェンヌ気分で!<br />ケイト・スペード ニューヨークの期間限定コラボメニューが登場<br />_img0
スペシャルコースからデザート。「レアショコラケーキのチェリーコンポート添え」は、ケイト・スペード ニューヨークのこの秋のコレクションのひとつ、“チェリーバッグ”からインスピレーションを得て。

ケイト・スペード ニューヨークの今季コレクションは、1920年代のパリが舞台。キービジュアルでフェルナンダ・リーが演じるのは、フレンチダイナーでステックフリットをつまみながら、憧れのパリに思いを馳せるニューヨーカーです。そんな世界観を、目と舌で味わえるコラボレーションが実現。神楽坂のフレンチビストロ「サクレフルール」に9/14(木)〜24(日)の10日間限定で、ケイト・スペードニューヨークとコラボレーションしたスペシャルコースが登場します。今回は一足お先に、「ケイト・スペード ニューヨークPresents『Paris Night』withサクレフルール プレス内覧会/試食会」へお邪魔してきました!


日本初上陸したばかりのパリの名店とコラボ!

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コラボレーション期間中は、内装もケイト・スペード ニューヨークの世界観一色に! 壁やテーブルなどのいたるところに、今季のコレクションのキーワードであるチェリー、ポピー、レオパード柄が。

今回のスペシャルメニューがいただけるのは、東京・神楽坂にこの春オープンしたフレンチビストロ「サクレフルール」。パリ18区に本店を持つ人気店の日本1号店で、名物はなんといっても、フランス産天然石で焼きあげるステックフリット。レシピはもちろん、素材もすべて本店と同じものを使用しており、パリジェンヌに愛される本物のステックフリットが味わえます。

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お店があるのは、神楽坂から1本横に入った閑静な路地。訪れる際は、入り口横に飾られた大きなキービジュアルとレオパード柄を目印に。
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テーブルもスペシャル仕様に。ポピー柄のペーパーマットとレオパード柄のコースター、使うのがもったいないほどかわいい!


本場の味をスペシャルメニューで、しかもおトクに楽しめる!

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メインのフランス産シャロレー牛の肩ロースステーキ(300g・2名分)。ほくほくのフレンチフライも絶品です。

店内のかわいさに奪われていた心も、お肉の焼ける音といい香りで食欲へと一気にスイッチ! メインのステックフリットは本場と同様、約300℃に熱されたホットストーンで供されます。運ばれてくる時はかなりレアな状態なので、まずはそのまま。次はホットストーンの熱で好みの焼き加減にして楽しむのがおすすめとのこと。お肉本来の美味しさをシンプルに、思う存分楽しめます。
しかも今回のスペシャルメニューで提供されるステックフリットは、通常なら¥6000コース(2名分)で出されるのと同じもの。それが特別に¥3000で味わえちゃうんです! なんと1人¥1500。正直、行かない理由がないのでは?!

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ソースは通常の3種(オニオン、ブラックペッパー、ブルーチーズ)に加え、スペシャルコースではさらにダークチェリーペッパーも。食べ比べも楽しいです。
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ホットストーンで焼くことで肉の表面がサクッ、カリッとした食感に! これこそが、サクレフルールがパリで人気を得ている秘訣だそうです。


写真映え確実! 目にも楽しく、遊び心あふれるひと皿

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デザートはしっとりとしたショコラケーキでフランスを、鮮やかなグミでニューヨークを、スペード型の寒天で日本を表現。フォークを入れるのも躊躇するかわいさですが、お味ももちろん完璧!

今回のスペシャルコースでは、ケイト・スペード ニューヨークの世界観をぎゅっと凝縮。ドリンクとデザートは今季のコレクションを象徴するチェリーをテーマに、またブランドのシンボルであるスペードがお皿のいたるところに隠れています。次のひと皿が運ばれてくるたびに「わぁっ!」と歓声が上がること確実、家族や友人との時間を華やかに盛り上げてくれそうです。10日間だけのスペシャルなひとときを味わいに、ぜひ出かけてみて。

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一見シンプルなグリーンサラダですが、よく見ると……さくら大根がスペードの形に! 細部にまでかわいいあしらいが。
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ドリンクはチェリーをテーマにした4種類からひとつを、こちらはほんのりと甘いグリオットチェリーティー。ほかにチェリーフィズなどのアルコールも。


1920年代のパリの世界をさらに楽しめる、嬉しいプレゼントも

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コレクションでも印象的なポピーのアートフラワーを、楽しいディナーの余韻とともに。

さらにうれしいお土産付き。スペシャルコースを注文した方にはポピーのアートフラワーと、抽選会に参加できるカードをプレゼント。抽選会は各店舗で開催されるストアイベントにて行われ、パリがテーマのアイテムがもれなく当たるそう! またイベントに参加できなくても、9/30までの先着順でオリジナルクッキーがもらえます。 ストアイベントではスペシャルケータリングのサービスや商品を購入した方への限定ギフトも。この機会にぜひ足を運んでみては。

【ケイト・スペード ニューヨーク ストアイベント】
9/17(日)銀座店、名古屋ミッドランドスクエア店、神戸旧居留地店
9/23(土)丸の内店、六本木ヒルズ店
※名古屋ミッドランドスクエア店、神戸旧居留地店では抽選会の実施はありません

 Infomation 
スペシャルコースINSPIRED BYケイト・スペード ニューヨーク

会期:9月14日(木)〜24日(日)
開催店舗:SACREE FLEUR(サクレフルール)
住所:東京都新宿区神楽坂3-2大宗第5ビル
電話番号:03-6228-1513
営業時間:火〜金11:30〜14:30、17:00〜23:30 土日祝12:00〜15:00
定休日:月曜

※期間中は祝日による通常営業のため、翌19日(火)休み

スペシャルサイト:https://www.katespade.jp/fall2017event/

撮影/長谷川 聰 取材・文/山崎 恵