亜希のお弁当カレンダー

2016.4.21

春キャベツを使った
簡単おかず

本日のおかずは、いつもの宝梅の梅干しと昆布の佃煮、つくね、春キャベツのおかか和え、ほうれん草など。  
 

『春キャベツのおかか和え』

材料

春キャベツ  1/4個(200g)
おかか  1パック(2g)
めんつゆ  小さじ2※5倍濃縮

作り方
1.キャベツはざく切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、キャベツを加えてさっとゆでる。ザルに上げたらそのまま冷まし、水気を絞る。
3.ボウルに2のキャベツ、めんつゆ、おかかを加えて和える。

「脇役が主役になる日! 人生と似てる。笑」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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