野菜の力、彩の力_img0
 

自宅でのインテリアセミナー「ローズマリーサロン」。人数が8人と多かったので、メインはオーブン料理にしました。ミートローフは筒型ではなく平たいオーブン皿に。実はこれ、母が得意だったハンバーグのレシピを活用しています。合いびき肉に炒めた玉ねぎと生姜、塩、胡椒のシンプルな味付けなのですが、生姜と上にのせたローズマリーが好相性。そしてもうひとつは焼き野菜。レンコン、玉ねぎ、人参、パプリカ、カボチャなどの野菜をオリーブオイルと塩で味付けし、オーブンで焼いただけですが、野菜って偉い！ そして美しい！ 大きな楕円のお皿にどーんと盛るのがコツ。野菜の彩りを引き立ててくれる白い大皿、こんな時の頼れる味方です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【下田結花のブログ】
http://modernliving.jp/shimoda

【次回のローズマリーサロン決定！】
3月6日（火）13時からです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー