ドラマ『きのう何食べた？』で大反響の麺レシピ～ぶっかけそうめん＆みそラーメン

サッポロ一番みそラーメン

 

白菜はざく切り、ニンジンは薄い短冊、長ネギは薄い斜め切りにし、塩蔵わかめは塩を洗って水でもどしておく。
まずは、半熟卵から。
少しの水を入れた耐熱容器に卵を割り入れ、（爆発しないように）箸などで黄味をつついたら、ふんわりとラップをして、レンジで40秒。
その間に、豚バラ肉を3～4センチ幅に切り、水でもどしたわかめを切る。
モヤシは洗ってザルにあげておく。

鍋にサラダ油（分量外）を入れて、まず豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、ニンジン、白菜の順に入れて炒め、野菜に火が通ったら、バターをがつっと投入。
そして、おろしニンニク、味噌、みりん、鶏ガラスープの素を加え、きっちり500ccの水を、鍋に入れる。
（ここで、どんぷりにスープの粉を入れておく）
沸騰したら麺を入れてまず2分。
（ここからは何があってもノンストップ！）
2分経ったら、モヤシ、わかめ、長ネギを入れてあと1分。
どんぶりには汁から先に入れてスープを均一に溶かす。
そこに麺と具材を入れて。
最後に、半熟卵をのせ、ラーメンコショウを一ふり。

 材料（2人分）

サッポロ一番みそラーメン･･････1袋
白菜･･････1～2枚程度
モヤシ･･････1／2袋
ニンジン･･････適量
長ネギ･･････適量
塩蔵わかめ･･････適量
豚バラ肉（薄切り）･･････100ｇ
卵･･････1個
バター･･････適量
おろしニンニク（チューブ）･･････少々
味噌･･････少々
みりん･･････少々
鶏ガラスープの素･･････少々
ラーメンコショウ･･････少々

 

＜新刊紹介＞
『公式ガイド＆レシピ きのう何食べた？ シロさんの簡単レシピ』

講談社　1400円（税別）

2007年より『モーニング』(講談社)にて連載されている、よしながふみの人気漫画『きのう何食べた?』が、西島秀俊・内野聖陽のダブル主演で待望のドラマ化。オフィシャルブックとして、ドラマガイドはもちろん、劇中に登場する料理レシピを原作漫画のエピソードとともに収録。どこの家庭にもあるような調味料や食材を使って、時間をかけず手軽に食卓を充実させてくれるレシピが満載です。