シェフが自宅で作るクリスマス離乳食レシピ「大人も一緒に食べられる！」

2019.12.23

クリスマス、そして年末年始のパーティシーズン、赤ちゃんや小さいお子さんにも大人と同じ、いつもより少し手をかけたメニューを食べさせてあげたい、と思っている方も多いのではないでしょうか？

今回、本格離乳食グルメ漫画『宝ちゃん、あーん！』の単行本が発売されるのを記念して、漫画のレシピ監修を行ったイタリアンの巨匠・片岡護シェフが、クリスマスにぴったりの離乳食メニューを考案。

シェフが作るだけあって、ちょっと塩を足せば赤ちゃんだけでなく、大人も一緒に美味しく食べられるんです。それもとってもヘルシー！
子どもは何より大人と一緒のものが食べられることを喜んでくれることでしょう。

クリスマス、そして年末年始にぜひお子さんと一緒に楽しい食卓を囲んでくださいね！

本格離乳食グルメ漫画『宝ちゃん、あーん！』の試し読みはこちら＞＞

鶏胸肉のやわらかマリネ
フレッシュトマトソースとほうれん草のピューレ添え
（食べられる時期の目安：離乳食完了期〜）

＜鶏胸肉のやわらかマリネ＞

材料（作りやすい分量）
鶏の胸肉 1枚（300g）
水（浄水したもの） 600cc
玉ねぎ（皮をむく） 1／2個
人参（皮をむく） 3～4㎝
セロリ（軸の部分） 1／2本
長ねぎ（白い部分） 1／2本
塩適量

作り方
① 鍋に水、薄くスライスした人参、玉ねぎ、セロリ、長ねぎを入れ、中火～弱火にかけ30分煮出す。
② 鶏肉は脂分を取り除いて、軽く塩をふっておく。
③ ①に塩を少々入れ、②を入れ、ふたをしてそのまま3分弱火で煮る。その後、火を止めて10分間そのまま放置しておく。
④ ③の鍋に粗熱が取れたら、煮汁ごと鶏肉をタッパーや器などに移して冷蔵庫に入れて冷たくなるまで冷やす。
⑤ ④の肉を厚さ1㎝ほどに薄くスライスし、トマトソースとほうれん草のピューレと一緒に盛り付ける。子供1人前で2～3枚（20～25g）が目安。