46外食がいらなくなる!? ほど美味しいお取り寄せ3選【モデルはまじが絶賛】

自宅のキッチンで伊豆料亭の味を再現できる秘伝の煮汁

徳造丸の「秘伝の煮汁（しょう油味）」

伊豆漁港で、とれたて新鮮の海の幸を提供する食事処「徳造丸」のオリジナル「秘伝の煮汁 しょうゆ味」。調味料の配合など気にすることなくパッと手軽に一品が完成します。煮魚料理はもちろん、筑前煮や照り焼きなどにもおすすめ。

はまじ「テレビ番組『暮らしのレシピ』でゲストにお招きしたタレントの照英さんに番組内で紹介してもらったのが、この『徳蔵丸の秘伝の煮汁』。照英さんはテレビ番組を持つほど釣りがお好きで、伊豆にも頻繁に行かれています。これは、お気に入りの徳蔵丸というお食事処のオリジナル煮汁だそうです。

とにかく作り方がとても簡単。まず、この秘伝の煮汁１：水１の割合で鍋に入れて火にかけます。沸騰したら魚を入れて蓋をして中火にし、約10分で完成という手軽さなんです。夫が『家でこんなに美味しいものが食べられるなら、外食をしなくてもいいね』って言ったほどなんですよ。

お酒や生姜など分量も計らずに、美味しい魚の煮付けができるため、巣ごもり生活中は毎日ご飯作りに追われる私は本当に助けられました。先日、ぶりの照り焼きも試したのですが、とても美味しくできました。なくなるたびに取り寄せています。これね、もうサイコー！だよ（笑）」

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りんごチップで燻された豊潤な香りのオリーブオイル

リストランテMAEKAWAの「フュメオリーブオイル」

京都・祇園にあるフレンチ料理店「リストランテMAEKAWA」オリジナルの燻製オリーブオイル。りんごのチップで燻された香りが閉じ込められ、焼き立てのバゲットやサラダ、野菜や肉魚料理にかけると、普段とは違う美味しさを味わうことができます。

はまじ「きっかけは美味しいものが大好な編集者の友人からのお土産でした。撮影で京都に行って立ち寄ったレストランで、パンと一緒に出てきたこの燻製オリーブオイルがあまりにも美味しかったからと、私にも買ってきてくれたんです。彼女が『はまじ、これ、本当に美味しいのっ！』と言いながらくれたのですが、その興奮ぶりは、今思い出してもクスッと笑ってしまうほど。

その日早速、家に帰って試してみることにしました。献立はお刺身カルパッチョ。ルッコラや水菜などにサーモンと帆立のお刺身を添えて塩と胡椒、そしていつものオリーブオイルの代わりにかけてみると……。『わ、何これ、おいし〜〜っ！！』と、彼女の興奮が私に乗り移っていました。それ以来、ストックがなくなると不安になってしまうほど常備しています。パンにはもちろん、魚や肉料理にも、そしてパスタやグラタンにも仕上げにこの燻製オリーブオイルを使っています。これだけでレストランの味になってしまうので、ワインもついつい進んでしまいます」