続いてご紹介するのは、そのままでも、ごはんにのせても、パスタにあえても、サラダにのせてもOKという万能レシピ! ジョーさん。曰く、「これを作りおきしておくと、これを楽しみに帰るようになるのでほんとにおすすめ」だそう。
●しらすと枝豆香味オイル和え
<調理時間>
・10分
材料(2食分)
・しらす…80g
・冷凍枝豆…220g(正味100g)
・オリーブオイル…80ml
・塩…小さじ1/2
・チューブにんにく…4cm
・こしょう…2振り
作り方
1.冷凍枝豆をさやから出す。
2.フライパンにオリーブオイルを引き、しらす、【1】の枝豆、塩を加えて、中火で5分ほど加熱する。
3.火を止め、チューブにんにく、こしょうを加えて混ぜる。
清潔な容器に入れて保管すれば1週間ほど保存が効くそうなので、毎日の「あと一品」の救世主としても大活躍してくれそうです!
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