春をいただく、ぷるぷる桜ゼリー
全国のファームを訪れ、厳選したこだわり野菜やフルーツをおいしくおしゃれに味わえる商品が人気の「ベジターレ」。一輪ずつ丁寧に選別し塩と梅酢で漬けた神奈川県名産の八重桜が入った桜ゼリーで、お花見気分先取りというのはいかがでしょうか？
ぷるぷるの食感と桜の香りがふんわりと鼻腔を抜け、後味もさわやか。冷やしてそのままいただくもよし、上からシャンパンやスパークリングワイン、日本酒などを注げば、キラキラ光る桜のカクテルに。春をあじわえる一品です。
濃厚なキャラメルがとろ〜り。薄焼きワッフル
滋賀県の和菓子舗「菓心おおすが」が展開するスイーツブランド「＆Anne」で大人気の「ハニーワッフル」は、オランダ語でストロープワッフルと呼ばれているオランダ発祥の伝統菓子。一枚一枚丁寧に焼き上げたバター風味の生地に、蜂蜜をたっぷり使った濃厚なキャラメルフィリングが挟みこまれています。生地を割ると、なめらかなキャラメルフィリングがとろ〜り。大ぶりサイズで食べ応えも抜群。アムステルダムでは、ホットコーヒーのカップの上にのせて、中のシロップを柔らかく溶かして食べるのだそう。
コーヒーとキャラメルフィリングとの組み合わせ、お試しあれ。
稀少なタヒチ産バニラを使ったタルトショコラ
洗練された焼き菓子に定評がある東京・目黒のパティスリー「アントワーヌ・カレーム」よりご紹介するのは、リッチな味わいのタヒチバニラのタルトショコラ。世界中のパティシエが求めるというタヒチ産バニラは、とても稀少かつ複雑で芳醇な香りが特徴。その香りを生クリームにしっかり移し、そこにベルギー産ショコラを加えて、艶やかなタルトに仕上げています。コーヒーやワインとの相性も抜群。ふくよかな香りとねっとり濃厚ショコラをご堪能ください。
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前回記事「【お取り寄せ】心も体も温まる、おすすめ「おいしい鍋」5選」はこちら＞＞
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