「無意識にバクバク」の不安を解消！ 低カロリーなスイートポテト
ほくほくの食感とほんのりした甘さ。少量でも食べ応えのあるスイートポテトは、小腹が空いたときにうってつけですよね。でも味が素朴なだけに、無意識にバクバク食べてしまう危険も。その不安を取り払ってくれる、低カロリーなスイートポテトをご紹介します！
〔1個分〕糖質…7.7g カロリー…62kcal 脂質…3.5ｇ たんぱく質…0.7ｇ 【保存期間】冷蔵3日間・冷凍2週間
スイートポテトのレシピ
材料（8個分）
さつまいも……1本（皮むき後正味約200g）
＜A＞
バター（無塩）……大さじ2
低脂肪乳……大さじ1
甘味料（サラヤ［ラカントS］を使用）……大さじ1
バニラエッセンス（あれば）……適量
＜つや出し＆トッピング用＞
卵黄……1個分
黒炒りごま……適量
作り方
① さつまいもは皮をむいて5分ほど水（分量外）にさらし、水を捨ててふんわりとラップをし、電子レンジで5分ほど加熱する。
② Aの材料を加えてつぶしながら混ぜ、舟形に成形してクッキングシートを敷いた天板にのせる。
③ 卵黄をぬって黒炒りごまをのせ、トースターで7～8分ほどこんがりと色づくまで焼く。
＜POINT＞
・クッキングシートは天板からはみ出さないように敷いてください。
・舟形に成形するのが面倒な場合は、丸めて焼くだけでもOKです。
『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』
著者：鈴木沙織 主婦の友社 1540円（税込）
医師に「早死にする」と2度も言われるほど激太りしてしまった著者が、－50㎏のダイエットを成功へと導いた「糖質・カロリーオフ」のスイーツレシピを紹介します。掲載している60品目すべてが、「4ステップ以内」「オーブン不使用」「100円ショップで買える型を使用」という手軽さも大きな魅力です！
構成／さくま健太
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