「電子レンジNGなお皿は？」「ケーキ皿って何cm？」和洋中なんでもあり！「うつわ」上手になれるコツとは【うつわ検定®︎】

 問題3の解答 
C　黒文字

黒文字（くろもじ）は和菓子用の楊枝のことです。その名のとおり、クスノキ科の木材であるクロモジからつくられています。クロモジは、弾力性があり、強度が高く、折れにくく、和菓子を切り分けるのに適した素材です。
 

 問題4の解答 
A　約16.5〜18cm

ケーキ1カット分をのせるのによいサイズといわれています。少し深さがあれば、取り皿などにもなり、使い勝手のよいサイズです。
 

 問題5の解答 
B　ステムウェア

ステムグラスの別名はステムウェア。グラスの下部にステム（脚）がついている飲み物用のうつわを指します。ガラス製が一般的ですが、陶磁器や金属製のものもあります。ステムがあることで、手の温度が飲み物に伝わらず、高さがあるためテーブルを華やかに見せる効果があります。

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知ればしるほど面白いうつわの世界。「うつわ検定®︎」に興味がある人もそうでない人も、毎日の生活に彩りを添えるヒントがきっと見つかる一冊です。
 

著者プロフィール
一般社団法人テーブルウェアスタイリスト連合会（TWSA）
略称TWSA。日本初の「食器の資格」をリリースした。広告、雑誌、テレビ、WEB、CMなどの撮影現場で活躍。うつわのスタイリングに多く携わる。運営会社は株式会社空間スタイリング社。写真は代表理事の二本柳志津香さん。