「丁寧な暮らしはできない」けど「ご飯と一緒に炊くだけ」なら！栄養価の高い「キヌア」で年齢に負けない体づくり

キヌアはどうやって食べる？

子供のためとはいえ、手間がかかるものを取り入れるのはハードルが高いのですが、キヌアはご飯と一緒に炊くだけでOK。その簡単さがとても気に入りました。

キヌアはお米の粒よりもかなり小さいので、普段お米を洗っているザルで洗うと少し流れてしまうのは少し面倒ですが、それ以外はいつも通り、お米を炊くだけでOK（時間と心に余裕があるときは、流れないようにキヌアだけ別に洗っています）。

少し余談になりますが、日本雑穀協会の説明部分にもあるように、キヌアを加熱すると胚芽が白い髭のように出てきます。それを知らなかったので、初めてキヌアを入れたご飯を炊き、炊飯器を開けたとき、白くウニョウニョしたものを見てギョッとして、急いでスマホで検索した思い出が……（笑）。正常なことだそうなので、ご安心ください。

キヌアは美味しい？

炊いている最中や、炊けて炊飯器を開けた際は、白米だけのときと違い、少し独特の香りがしますが（不快ではないが、例えるのが難しい）、味は問題なし。もちろん、白米だけのほうが美味しいかもしれないけれど、私も息子も許容範囲。それよりも、栄養価が上がるほうがうれしい！　

というわけで、成長期の息子のおかげで、少しずつ健康ライフにシフトしています。
 

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