あんこ餅は欠かせません！
「ロイヤルミルクティかすてら」は、今年初買い（商品自体は3年ほど前から販売されています）。う～ん、もうこの商品名を見るだけでおいしそうですよね！ 濃厚な紅茶の香りがする、しっとりもちふわなカステラ。ホットミルクとよく合います。紅茶好きさんにはたまらない逸品。
そしてこの丸い“あんこ餅”は、わが家の秋冬ド定番！ オーブントースターか、フライパンに薄く油をしいて焼くだけで、“和菓子屋さんの出来立てあんこ餅”の味が味わえるんです。私はテフロン加工のフライパンで油をしかずに焼いています。
よーく焼いてお餅の部分をカリッとさせることがポイント。中のなめらかなあんことのハーモニーがグレードアップします。
“鍋の素”もカルディで調達
そして毎年、秋冬になると楽しみにしているのが“鍋の素”。毎年、必ず買うのは「塩レモン鍋つゆ」（このときはまだ店頭に並んでいませんでしたが、後日、並んでいるのを発見！）。あの「久原本家」が作っている、絶品鍋つゆです。
今年は、スープまで飲み干せそうなおいしさを漂わせていた「はなぐり塩鍋つゆ」と、具材が３つそろえば成立する味噌系の「キャベツとにらと豚肉のあっさり鍋の素」を購入。
「日高昆布だし」は、これをお湯に溶くだけで鍋つゆになる優秀品。もちろん、しょうゆやみりんをプラスしてもいいですが、これを湯に溶いた鍋つゆで作る湯豆腐は絶品！ ぜひ試してみてください。具材はお豆腐と春菊だけで充分です。
お味噌汁のだしとして使ってもおいしいですよ。
鍋シーズンに欠かせないたれ系調味料
「梅ごまだれ」は、甘さひかえめのごまだれに梅の香りと酸味をプラス。これがおいしくないわけないですよね～！ 水炊きやしゃぶしゃぶに合わせるのがおすすめです。
そして「ゆずと胡麻香る かけるぽん酢」はもう何本リピートしたかわからないほどの“推し”ぽん酢！ ごま系のぽん酢って、甘いものが多いですが、こちらはすっきりとした大人の味わい。湯豆腐や水炊きにどうぞ。
どちらもドレッシングとしても使えるので、ぜひサラダや温野菜にも合わせてみてください。
年末にかけての常備品「サムゲタン」
滋養食である「サムゲタン」。自分で作るとなると材料を集めるだけでも大変ですが、こちらは1kg、若鶏がまるごと1羽入っているんです。もち米になつめ、高麗人参も入っており、本格的。温めるだけでこんな滋養食が食べられるなんて、本当にありがたい！ 風邪のシーズンでもある秋冬には、必ず常備しているレトルトです。
温める際に、にんにくやしょうがのスライス、長ねぎを追加してもさらにおいしくなりますよ。
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