料理研究家・平野由希子さんによる、焼き鳥が楽しめるワインバー。そのサービス、メニューには足を運びたくなる、女性ならではの目線がありました。
会社帰り。ワイン片手に夢のひとり焼き鳥
76vin(根津)
おまかせ３本セット￥760。写真はもものクミン焼き、ねぎま、レバー。焼き鳥のためのワインセット￥1200とグラスの赤と白各１杯。（すべて税別）
ワインがある焼き鳥屋は増えてきた。女子がひとりでふらりと寄れるワインバーも増えた。が、焼き鳥がある、となると……!? そう、ここは、ワイン好きの料理研究家、平野由希子さんが「焼き鳥が楽しめるワインバーがあったらいいな」とプロデュースした人気店。たれ壺がル・クルーゼなら、中のたれも平野さんが試行錯誤の末に完成させたという赤ワインベース。ワインに合うのはもちろん、紛うことなき焼き鳥のたれになっているのに驚き！ももには、クミンを効かせたりワインと相性抜群。たれなら赤、塩は白がいいな、なんてわがままを叶えるグラスワインセットもスタンバイ。築地・御厨（みくりや）の野菜を使ったつまみも揃い、女子のひとり飲みに格好の一軒だ。
炭火焼トマト＆丸ごとブラータチーズ￥1400。築地・御厨からその日に届くトマトを、丸ごと炭火で焼いて、ブラータチーズと。これも、贅沢に丸ごと１個！ 野菜は御厨から届く有機無農薬のものを中心に。鶏肉は、岩手のあじわい鶏と、その日の銘柄鶏をもう１種。
焼き鳥屋のデザートといえばコレ、プリン￥500。プリン本来のおいしさを活かした、固めの食感。
外から見ても、中に入っても"らしからぬ"佇まい。
「自分が行きたい店」をプロデュースした平野さん。焼き鳥に合うワインのセレクトも手がける。
【76vin】
東京都文京区根津2-13-8 tel. 03-5834-7684 18:00～24:00 休日：不定休 (水曜のみ炭焼きメニューお休み) カウンター 10席 テーブル 3席 ソファー 1席 焼き鳥￥250～、グラスワイン￥600～、ボトルワイン￥3800～(すべて税別)
このページは、女性誌「ＦＲaU」（2013年）に掲載された
「おつかれレストラン」を加筆、修正したものです。
撮影／小出和弘 取材・文／齋藤優子 構成／藤本容子
撮影／小出和弘 取材・文／齋藤優子 構成／藤本容子
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