【高タンパク低カロリーのヘルシートレンド】大豆ラボ、TOFU MEATのプラントベースミートを食べ比べ！

菜食文化が進んだ欧米諸国でメジャーになりつつある植物性原料で作る代替肉「プラントベースミート」が、日本でも身近に。低脂質、低カロリー、長期保存ができる、環境や食糧問題に取り組めるなど、さまざまなメリットが挙げられますが、味と品質はどうなの？　〔ミモレ編集室〕のayacoさんがおすすめ2商品を食べ比べました。

〔ミモレ編集室〕私が試してみました！

 お試し品１ 
こま切れ肉のような形状で、ドライだから保存がきく！
ダイズラボ「大豆のお肉スライス　乾燥タイプ」

 ayaco's Report 
腹持ちが良く、中華やスパイシーな料理に合います！

一昨年のコロナ罹患後、軽度の後遺症（と思われる）が発症！　また昔完治したアトピーも再発したりと体調の変化が重なり、これを機に毎日の食事を見直しています。野菜を中心とした蒸し炒めの料理で腸を温めることと、アトピーの治療でお肉を減らしてます。

今回のお試しでは、まずは、ダイズラボの大豆のお肉から。
乾燥タイプは12ヶ月と長期保存が可能な点がとても助かります！　チャック式で必要な分量だけ使用できるのも魅力。味はかなり大豆っぽさを感じます。油揚げの油抜きのようなイメージ。また湯戻し（レンジでも可）が必要ですが、水気を絞るのが熱くて大変。大豆の風味が強いため、味の濃い料理に使うのがオススメです。

全部で3品ほど作ってみました！　まずは「大豆のお肉とたたきれんこんの甘辛炒め」。レンジで湯戻しして水気を絞ったら、あとは炒めるだけ。れんこんのシャキシャキ食感との対比がいい感じです。炒め物でも、あまりカロリーを気にせずに食べられるのがいいですね！　ただ調理中は、少々大豆のにおいが気になります。

「そのまま煮ておいしいカレー」は湯戻しなしで、材料を入れて煮込むだけなので超簡単！　またスパイスで気になる大豆のにおいや味も抑えられてgood！

「大豆のお肉の青椒肉絲」は湯戻しが必要ですが、中華系の味付けがぴったりです！　おいしい!!

1袋で2人前3食分くらい作れて約¥400なので、大変コスパは良いと感じます。湯戻しでさらに量も増えますし。常温での長期保存も可能で、ストックしておくと困った時の救世主になってくれそう！