全国に500近くの店舗を構え、絶大な人気を集める食材店「カルディコーヒーファーム」。カルディに行くと、不思議と好奇心をくすぐられ、なぜかワクワクします。
グルメのトレンドを意識した食材も豊富で、最近は巷の韓国ブームとともに、カルディでも続々と韓国料理系食品が販売されるようになりました。私もカルディの韓国系食品は片っ端から試すようにしています。
今回は、韓国料理研究家でもあるライター・小澤サチエが、「カルディで買ってよかった韓国食品」を紹介します！
辛くないさっぱりキムチが家で作れる！
韓国にはいろんな種類のキムチがありますが、辛くないキムチを食べたことはあるでしょうか？ 韓国には「トンチミ」という、辛くない大根のキムチが存在します。
まろやかな酸味が効いていて、脂っこい料理と一緒に食べると口の中がサッパリするので、私も大好物。トンチミのスープは、冷麺スープのベースにもされています。
このトンチミ、ゼロから作ろうとするとなかなか大変なのですが……。カルディの「水キムチ （トンチミ）の素」を使えば超簡単。水で希釈して、切った野菜を漬け込むだけ！
トンチミは本来「大根の水キムチ」のことですが、きゅうりやりんご、にんじんなども入れて作ってみました。しっかり冷やして、スープごと召し上がれ。思わず冷麺が食べたくなります！
カルディの大ヒット商品！ 韓国おにぎり「チュモッパ」の素
こちらは発売以来すぐに大人気商品となった「チュモッパの素（韓国おにぎり）」。一時は品切れが続出するほどの人気ぶりで、購入個数制限もありました。
小さくて丸い形がかわいい韓国おにぎり「チュモッパ」が簡単に作れる商品です。韓国海苔やフリーズドライの野菜入りのふりかけのような「チュモッパの素」と、細かく刻まれたたくあんが入っていて、炊き立てのご飯に混ぜて握るだけ。
韓国のりの風味がとっても美味しくて、お子様ウケも良さそう！ アレンジしてとびっこやマヨネーズを追加すると、韓国料理屋さん気分が味わえます。ちなみに、たくあんの量がかなり多いので、使う量を調節するのがおすすめ。
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