番外編「ツルヤ」に出店している長野のお菓子屋さんの生ケーキが絶品！
番外編としてご紹介するのが、私がツルヤのオリジナルアイテムと同じくらいリピート買いしている「花岡」のデザートです。
「花岡」は、地元長野県で大正元年創業の老舗菓子店で、和菓子洋菓子、生ケーキまで幅広い品揃えで地元の人々に愛されるお店。
「ツルヤ」軽井沢店の店内に出店していて、「ツルヤ」でお買い物の時には必ず立ち寄ります。
とにかく、生ケーキが美味しいのです。良心的な価格設定で、人気のケーキは大体午前中で売り切れるほど。
中でも私がリピート買いしているのは、「岩シュー」と「プリンアラモード」。
「岩シュー」は、シュークリーム。岩のような形のシュー生地の中に、これでもかとカスタードクリームが入ってます。そのカスタードの美味しいことといったら。
ボリュームがあるので２回に分けていただくことも。岩シューをゲットしたい時には、ツルヤの開店時間にあわせて車を走らせます。
「プリンアラモード」はノスタルジックな見た目と味わいが大好きなポイントです。生クリームの上に焼きプリン、その周りに４種のフルーツ、こちらもなかなかのボリュームです。
我が夫は、イチゴのショートケーキや、ロールケーキを高く評価して、よく購入しています。
定番に続いて、季節限定の華やか夏スイーツも３つご紹介しますね。
まずはこちら、「トロピカルゼリー」。
まるで南国の海に潜った景色のようなプルプルデザート。上から、砕いたコアントローゼリー、真ん中の青いブルーハワイゼリー、その中にマンゴ、パイン、ブルーベリー、星型のナタデココが浮かんでいて、底には、ミルク寒天。
とにかく凝っています。まるで海底に向かってダイビングするかのように上から順に食していくのがとっても楽しいです。
生ケーキのウィンドウで一番目を惹く、今年の夏の主役デザートです。
次に、「グレープフルーツゼリー」。
大きくカットされた２色の果肉が美しく、上から、レモンゼリー、グレープフルーツゼリー、ピスタチオムース、底はミックスベリーソース、４層プラス生の果物といった贅沢なスイーツです。ゼリーがどれも自然な甘さで、罪悪感ゼロ。
３つ目は「メロンゼリーとパンナコッタ」。
高級メロンが上に乗っているだけでなく、メロンゼリーの中にも大ぶりにカットされた生の果肉がいくつも入っています。これがありがたい！
締めは、さっぱりとした白いパンナコッタ。これで420円って、なんだか申し訳ないやら嬉しいやら。
季節限定のスイーツは、見た目もお味も文句なし、量もたっぷり、そしてお値段も良心的！
これらも数に限りがありますので、午前中がオススメです。
毎年レベルアップしていく「花岡」の生スイーツ。今年の夏限定のものは他にもいろいろあるのでどうぞ足を運んで、お気に入りを見つけていただければと思います。
軽井沢のワンダーランド「ツルヤ」、いかがでしたか？
まだまだ紹介しきれない美味しいものが山ほどありますので、また折を見て、続報をお届けしますね！
構成／佐野倫子
前回記事「真夏のおうちティータイム！スーパーで買えるスイーツのアレンジやベランダデコレーションをご紹介」はこちら＞＞
Comment