玉ねぎとトマトだけ！いろんな料理に応用できる「なんにでもなる野菜」


使う野菜は玉ねぎとトマトだけ。食パンの上に載せて焼けばピザトースト風にできますし、この後で紹介する「大豆とかぼちゃのスリランカ風」をはじめ、さまざまな料理にも応用できる便利な常備菜です。

ものぐさでも大丈夫！SNSで人気のJA全農広報部さんと考えた、とっても簡単な野菜の作りおきレシピに挑戦_img1
保存期間：冷蔵 5日／冷凍 1か月
 

 


「なんにでもなる野菜」のレシピ
 

 材料（作りやすい分量）
トマト……1個
玉ねぎ……1個
サラダ油……少々
塩……ふたつまみ

 作り方 
①トマトはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。

②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、トマトと玉ねぎを入れる。塩を加えて玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒める。

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粗熱がとれたら小分けにし、冷凍しておくと使いやすい。

＜アレンジレシピ＞
ピザトースト風

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食パンにチーズと一緒にのせて焼くと、ピザトースト風になっておいしいです。マグカップに入れて、水とコンソメを加えてレンチンするとスープにも。パスタの具やカレーにするのもおすすめ。ウインナーやお肉を足してケチャップで炒めれば、お弁当にもぴったり！

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