舞茸と牛肉のおこわ

 

『舞茸と牛肉のおこわ』

材料(作りやすい分量)

米　２合
もち米　１合
牛小間切れ肉　１５０ｇ
舞茸　２パック(２００ｇ)
ごま油　大さじ１
塩　適量

A
醤油　大さじ３
酒　大さじ２
塩　小さじ１/４
黒胡椒　適量　　　
だしパック　１パック

水　適量

作り方
１．米ともち米は合わせて砥ぎ、ザルにあげて余分な水分を切っておく。
２．牛小間切れ肉は大きければ適当な大きさに切り、まいたけは小さめの小房に分ける。
３．フライパンにごま油を熱し、牛肉を加えて炒め、色が変わったら舞茸を加えて、塩をふり強火で炒める。
４．炊飯器に１の米とAの材料を加え、３合の目盛まで水を注ぎ、よく混ぜ合わせる。そこに３の炒めた具材を加えて炊く。
５．炊き上がったら混ぜ合わせ、適当な大きさに握る。

※米ともち米は２対１。浸水しなくてもおいしく炊けます。
※だしパックを加えれば手軽にだしがとれます。