【番外編】BBQで食べたもの

 

『チーズハンバーガー』

材料(２個分)

牛挽肉　２５０ｇ
玉ねぎ　１/４個
塩　小さじ１/３
胡椒　適量
ナツメグ　適量
トマトソース(市販)　大さじ３～４
マスタード　適量 ※お好みで
スライスチーズ　２枚　
バンズ　２個　　　
サラダ油　適量

作り方
１．バンズは横半分に切る。
２．玉ねぎはみじん切りにする。
３．ボウルに牛挽肉、玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグを加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、２等分に分け、丸く平らに成形する。
４．鉄板にサラダ油を熱し、２のハンバーグを両面に焼き色がつくまで焼く。１のバンズも同時に、切った断面を下にしてきつね色になるまで焼く。
５．４の焼けたバンズにハンバーグをのせ、マスタード、トマトソースを順にかけ、チーズをのせてサンドする。

※家庭で作る場合はフライパンを使用してください。
※パテは作っておき、バーキューでは焼くだけにしておくと便利です。