夏のファストフードといえば、そうめん！　調理が手軽でさっと食べやすいので、この時期は口にする回数が増えますね。ところでみなさんは、そうめんをどうやって盛りつけていますか？　少しの手間で劇的にドレスアップするそうめんを、川上ミホさんに教わりました。

つゆや薬味をフラットな器に整列させる

そうめんを食べるときの食卓は、つゆ、薬味、おかずの小皿たちがあちこちに置かれ、つい雑然としがちです。「小皿にまとまりがないときは、それを囲む枠としての器が活躍します。私がおすすめするのはフラットな木皿。一人ずつにつゆや薬味などを並べると、いつものそうめんがグレードアップします。このスタイリングならきちんと感が出るので、急な来客時でもスマートにおもてなしできます」
 

ちょっとの手間で、そうめんの野暮ったさから脱却！

ゆでたそうめんを無造作に盛るのもいいですが、ちょっぴり垢抜けたアレンジができれば、これぞデキる女。「たかがそうめん、されどそうめん。さっとゆでて、ぱっと巻く。それだけで贅沢な夏のごちそうになりますし、とにかく食べやすいので家族やゲストからも評判がいいです。このテクニックは覚えておいて損はありませんよ」

 

 

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