Instagramで100万回再生された人気No.1メニュー。肉をロゼ色に仕上げることで、お店のステーキのようなビジュアルに。みりんを使ったちょっと甘めのソースも食欲をそそります。

左からぶりパッチョの柚子こしょうソース、彩り野菜シュウマイ、マッシュルームのオープンオムレツ。どれも心躍るビジュアルに目を奪われる。

最終章「人が集まる日のおもてなしメニュー」では、陶板に一人前ずつ盛り付ける「モダンおせち」の紹介も。