食器もキッチン用品も「必要なものだけ」を揃える

そして私の料理作りに欠かせないのはブラウンのハンドブレンダーセット。
ナイフから調理用の備品まで、本当に必要なものしかありません。まな板は日本で買ってきたヒノキ板の2種類だけです。

ブレンダーや細々したものはこのようにすっきり、コンパクトに引き出しに収納

食器も同じコンセプトです。朝食やランチには、ロイヤルドルトンのパシフィック。
ディナーセットはエルメスのブルー ダイユール。

食器はこれだけ

赤、白のワイングラスはサンルイ のケイトン。
シャンパングラスはエルメスのものです。イスケンダーというシリーズのものです。
食後酒などは1920年代のバカラのヴィンテージ、ミケランジェロのグラスで。
ウォーターグラスにはイッタラのカステヘルミを色違いで揃えました。
こうして選りすぐりのものをすべて、食器もグラスもシルバーカトラリーも12人用に揃えてあります。

グラス類もコンパクトに上の棚に並べています

だからこそ、こんなコンパクトな場所でも12人までの着席のディナーが楽しめるのです。

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