GWあらため“ステイホーム週間”な今、お菓子つくりにハマる方が急増中！スーパーでは小麦粉やホットケーキミックスが品切れになっていることもありますよね。なかでも今人気なのが、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「バナナケーキ」と「バスク風チーズケーキ」。なんと「バナナケーキ」作りは同じくステイホーム中の海外でもブームになっているんだとか。話題の簡単レシピを集めましたので、ぜひチェックしてくださいね。
【バナナケーキ】
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出来立てはもちろん冷めても美味しく、朝食にもおすすめ！
材料（18cmパウンド型1台分）
バナナ：200g
溶かしバター（有塩）：40g
黒砂糖：40g
卵：1個
強力粉：140g
ベーキングパウダー：4g
作り方
〈下準備〉
材料を全て常温に戻しておく。
バターはレンジか湯煎で溶かす（沸騰させないこと）。
バナナはフォークでつぶしていく。
強力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
型を型紙にセットする。
オーブンは170℃に余熱する。
１．溶かしバターと黒砂糖を泡だて器でよく混ぜたら、卵を入れて混ぜる。
２．バナナを加えてよく混ぜる。
３．強力粉とベーキングパウダーを加えたら、ゴムベラで粉気がなくなるまでサックリと混ぜる。
４．型に流しいれ、お好みでスライスしたバナナを飾る。
５．170℃のオーブンで35～40分焼き、網に取り出して冷ます。
※軽めの食感が好みの方は薄力粉がおすすめ。
※無塩バターの場合は、塩をひとつまみ加えればOK。
くわしいレシピはこちら＞＞
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バター、砂糖、卵、牛乳すべてなし！バナナの自然な甘さを楽しむヘルシーレシピ。
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ヨーグルトを加えることで、さらにしっとりした仕上がりに。
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ホットケーキミックスを使えば、混ぜて焼くだけでさらにお手軽！
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