【防災テク】非常時も温かい料理が食べられる「袋クッキング」を知っておこう！

 材料（1人分）
ご飯
Ａ｜　無洗米……1/2合（75ｇ）
　｜　水……100㎖

カレー
じゃがいも……50ｇ
玉ねぎ、にんじん……各20ｇ

Ｂ　｜焼きとり缶……小1缶（75ｇ）
　　｜水……80㎖
　　｜カレールー……20ｇ

 作り方 
１　ポリ袋にAを入れ、空気を抜きながら口を縛り、30分ほどおく。

２　じゃがいもは2㎝角、玉ねぎ、にんじんは5㎜厚さに切り、別のポリ袋にBとともに（焼きとり缶は缶汁ごと）入れ、空気を抜きながら縛る。

材料を入れた袋を水に沈め、底のほうから手で押すと水圧で空気を抜くことができる。

３　鍋にたっぷりの湯を沸かし、１、２を入れ、20分ゆでる。

４　米の袋を湯から出し、縛り口近くに小さな切り目を入れ、袋の上から軽くもんでほぐす。10分ほど蒸らし、器に盛る。

口を縛ったまま蒸らすと、米がつぶれてしまうので、ゆで終えた米の袋は縛り口の近くを少し切って空気を入れる。

やけどしないように袋をふきんなどに包んで持ち、手で軽くほぐす。このひと手間でご飯がふんわり仕上がる。

５　カレーの袋を湯から出し、全体が均一になるように袋の上からもんで混ぜ、４にかける。

 材料（１～２人分）
卵……2個
マヨネーズ……大さじ１
豆苗、ピザチーズ……各20ｇ

 作り方 
１　ポリ袋に卵を割り入れてマヨネーズを加え、袋の上からよくもんで混ぜる。
２　豆苗は2㎝の長さに切ってチーズとともに１に加え、空気を抜きながら口を縛る。
３　鍋にたっぷりの湯を沸かし、２を入れ、へらなどで棒状に形をととのえ、15分ゆでる。
４　袋を湯から出し、そのまま２～３分おく。オムレツを取り出して食べやすい大きさに切る。

 

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