「ガレット」というと、甘くない蕎麦粉のクレープを思い起こす方も多いかもしれません。でもフランス語で“ガレット”は、丸く（なくてもいい）焼いた料理を意味するため、じゃがいものガレットや1月のケーキであるガレット・デ・ロワなど、様々なお料理があります。今回ご紹介するのは、じゃがいものガレットのズッキーニ版、といった感じでしょうか。
切る、混ぜる、焼く！ だけでできてとても簡単なのに、ついついあとを引く美味しさです。軽食はもちろん、ワインのおつまみとしてもぴったり。我が家のオットの人も「これ、美味しい！」とムシャムシャ食べていたので、男性ウケもバッチリですよ！
ガレットに入れた乾燥タイムとバジルは、なくても大丈夫ですし、代わりにクミンやパプリカ パウダーなどを入れても美味しいです。ディップのほうは、チャイブの代わりにみじん切りコリアンダーやミントでも。お好きなスパイス＆ハーブで、よりお好みの味を追求しちゃって下さい！
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外はカリッ、中はモチッ！ ズッキーニガレットのレシピ
材料（直径8cmのガレット６枚分）
〈ガレット〉
・にんにく １片
・ズッキーニ １本
・卵 １個
・小麦粉 1/2カップ
・ピザ用チーズ 70g
・塩 ふたつまみ
・胡椒 少々
・乾燥タイム 少々（あれば）
・乾燥バジル 少々（あれば）
・サラダ油 大さじ２
〈ディップ〉
・ギリシャヨーグルト 50g
・マヨネーズ 小さじ１
・おろしにんにく チューブ1cm
・みじん切りチャイブ（あれば）
作り方
１ にんにくをみじん切りにする。
２ ズッキーニをスライサーで千切りにし、塩をふって15〜20分ほど置く。
3 ２から水が出たら、ギュッと絞ってしっかり水気を切る。
4 3に１のにんにく、卵、小麦粉、ピザ用チーズ、胡椒、乾燥タイムとバジルを加え、よく混ぜ合わせる。
5 フライパンを中火にかけ、サラダ油をひく。
6 4の生地を６等分にし、5のフライパンにスプーンで一つずつ、円形になるよう広げる（写真では３個まず焼いています）。
7 ３分程焼いて、焼き目がついたら裏返し、フライ返しでギュッと押しつけ、全面に焼き色がつくようにする。
8 何度かひっくり返して両面にしっかり焼き色がついたら火を止め、お皿に盛る。
9 容器にチャイブを除く全てのディップの材料を入れて混ぜ合わせ、上にチャイブをふり、ガレットに添える。
「◯◯のレシピが知りたい」と言ったリクエストも、どしどしお待ちしております♪ 「作ったよ！」と言う方も、ぜひぜひお教えくださいね〜。
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